渋谷区道玄坂のガールズバー|シャトー・ラヴィーヌ|最新情報

2017-03-20 04:00|イベント情報

2017.03.20

スペシャルグラスワイン
『ファンヒル ブルーラベル‘13』
Chateau Ravine価格1,000円
 
産地  :スペイン
生産者 :ミゲル・ヒル
品種  :モナストレル60%、カベルネ・ソーヴィニヨン30%、シラー10%

1916年にフアン・ヒル・ヒメネスによって設立され、4世代に渡ってワインを造り続けるフミーリャを代表するボデガ。夏は40度に達するほど暑く、冬はしばしば氷点下に見舞われるほど寒さが厳しい大陸性気候のフミーリャは、年間3000時間もの日照時間に恵まれるが、降水量はわずか300mmと非常に乾燥した土地である。
樹齢55年以上、収量12hl/haという古樹のモナストレルから生まれるトップキュヴェ。その名の通り、18ヶ月間バリックで熟成。熟した黒い果実の力強いアロマに溶け込んだスパイスやカカオ、トーストの香りが心地よい。熟した果実に気品ある酸、どっしりとしたタンニンが混然一体となり、グラスの中で花開く。収量を抑えた3種のブドウをブレンドすることにより生まれたとびきりの凝縮感と複雑さが楽しめる。

2017-03-18 18:40|イベント情報

2017.03.18

桜色のスパークリングワイン
『ロータリ・ブリュット・ロゼ』
グラス 1,000円

世界中で「最優秀スパークリングワインメーカー」と絶賛されるロータリのロゼのスプマンテ。淡く輝くシルバーピンク。チェリーや、リンゴ等のチャーミングで新鮮なアロマと繊細な酵母香。フレッシュな酸味と豊かな果実味が長く続き、ボディがある。綺麗な泡が持続します。

2017-03-06 04:00|イベント情報

2017.03.06

スペシャルグラスワイン
『シャトー・デ・ローレ‘12』
Chateau Ravine価格1,000円
 
産地  :フランス、ボルドー
生産者 :シャトー・デ・ローレ
品種  :メルロー 80%、カベルネ・フラン 20%

1973年にバロン・エドモンド・ロートシルトが購入したシャトー・デ・ローレは、ピュイスガン・ サンテミリオンにあり、バロン・エドモンドのアイテムの中においてもっとも有名なワインである。 
また、クラシカルなラベルも特徴的で、今後のポテンシャルに期待できるシャトーである。 
深みのある濃いブラックルビー色をし、縁は若々しい紫色を示す。 カラント、ラズベリー、プラムの強調されたノーズはオーク、バニラのアクセントを持つ。 ミディアム〜フルボディ、やわらかくコクがあり、熟し、力強いジューシーな果実味のしっかりとした核を持ち、がっしりとした後味では、しっかりとしたタンニンによって支えられている。 

2017-02-27 02:00|イベント情報

2017.02.27

スペシャルグラスワイン
『ダックホーン デコイ・ジンファンデル‘12』
Chateau Ravine価格1,000円
 
産地  :アメリカ、カリフォルニア・ソノマ
生産者 :ダックホーンヴィンヤーズ
品種  :ジンファンデル100%

ダックホーン・ヴィンヤーズはナパ・ヴァレーの中心部であるセントヘレナの北に1976年、ダンとマーガレットのダックホーン夫妻によって設立されたワイナリー。
四半世紀にわたり、北米第一級のボルドー品種もののワイン生産者となれるよう努力を重ねてきました。当時ブレンド用品種としかみなされていなかったメルローを主体にしたワインで大成功を収めたナパ・メルローの立役者です。
ジンファンデルだけがもつ力強さ、ラズベリー、イチゴジャム、ホワイトペッパー、ヒマラヤ杉などの複雑な要素を凝縮させています。

2017-02-20 02:20|イベント情報

2017.02.20

シャトー・オー・ブリオン 3rdワイン!
クラレンドル・ルージュ  グラス800円 ボトル4000円
クラレンドル・ブラン   グラス800円 ボトル4000円

お得な赤白セット1200円!